聂少平团队科研成果入选2023年度江西省十大创新成果

近日，江西省科学技术厅公布了2023年度江西省十大创新成果，南昌大学聂少平团队“揭示铁皮石斛多糖改善胰岛素抵抗的新机制”入选（主要完成人：聂少平、孙永敢、聂启兴）。

针对食源性多糖对机体健康调控分子机制不明确的国际研究热点及难点问题，南昌大学聂少平教授团队创新性地提出“多糖靶向肠道菌群以发挥调控机体健康作用”的科学理论，并在中国人群中发现了狄氏副拟杆菌（PD）与胰岛素抵抗（IR）负相关，首次揭示了铁皮石斛来源的葡甘露聚糖（DOP）可靶向PD菌并通过烟酸-G蛋白偶联受体109a（GPR109a）轴缓解IR的分子机制，特别是在全球首次发现菌源烟酸对肠道GPR109a的激活作用，为功能性多糖的精准挖掘提供了新途径和新范式。

自2011年以来，聂少平教授带领团队针对铁皮石斛多糖提取工艺不完备、生物活性不明确等问题与多家单位展开联合攻关，创制了多款铁皮石斛多糖健康食品。2023年，随着铁皮石斛被国家正式列为“食药同源”物质，该成果进一步拓宽了铁皮石斛在健康食品产业中的应用，以科技创新牵引产业发展，助力“健康中国2030”国家战略。

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延伸阅读

2023年度江西省十大创新成果评选工作秉承科学、客观、公平、公正的原则，根据创新成果的不同阶段，对成果的科学发现、技术创新、经济社会效益、推动行业技术进步、社会影响力等方面进行综合评审、推选。经各设区市、省直各部门等多方推荐，共征110余项创新成果，经有关业务处室初选、专家组评审等环节，最终遴选出10项作为2023年江西省十大创新成果。

这十大创新成果涉及新能源新材料、现代农业、装备制造、绿色食品、低空经济等我省优势产业以及医药等民生科技领域。创新成果充分展示我省科技创新的重大进展和重大突破，凸显基础理论研究、应用技术创新与科技成果转化在推动经济社会高质量发展中的支撑引领作用，提升江西科技公众影响力和社会美誉度，大力营造创新创造良好氛围，为推动我省行业科技进步起到示范引导效应。

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来源：中央纪委国家监委网站

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来源 | 食品学院

编辑 | 王雪

责编 | 许航、欧阳仟

审核 | 饶勇、廖元新、邱晓怡

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